高山云霧出好茶，好山好水出好菊。

清朝兩淮鹽運(yùn)使江人鏡在官的時(shí)候政績(jī)顯赫，在他退休告老還鄉(xiāng)之時(shí)光緒皇帝想要賞賜他千兩黃金，他謝絕了。

江人鏡轉(zhuǎn)而討取了皇家后花園里的一朵這個(gè)大黃菊，那個(gè)時(shí)候還不是皇帝的皇，他把這朵大黃菊帶回他的江西婺源老家栽種。

第二年，進(jìn)貢給了我們的光緒皇帝，光緒皇帝一看到這朵菊花龍顏大悅，當(dāng)即他就自己命名這個(gè)菊花，由黃顏色的黃改變成皇帝的皇，婺源皇菊由此而來。

婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳亮宇說，倉庫里皇菊的水分是嚴(yán)格控制在6%，只有這個(gè)6%是最適合它的，婺源皇菊除了體積大、花型美之外，婺源皇菊已經(jīng)納入了食同源的目錄，解表熱。